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乙級中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)學術科必勝寶典(2015年最新版)(附贈OTAS題測系統) 評價



網友滿意度：



努力努力~~ 就算上班只有領死薪水

但是加值自己另一個實在的方式就是讀書了!!

當然還有很多原因是為了要考試啦XD

雖然讀書考試真的很辛苦，

只要一想到未來還有機會

可以參與外派的工作

我就又有鬥志了!!!

跟大家推薦讀來相當上手的

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整體的編輯跟內容相當清楚豐富~

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1.此書可作為中式麵食加工乙級檢定之參考用書，有效輔導學生參與中式麵食加工乙級學術科測驗，並提升通過率。

2.內容包含乙級學科重點提要、歷屆試題詳細解析、食品衛生管理法相關資料，乙級術科材料器具識別、酥油皮及糕漿類概論、試題操作流程條件、步驟詳圖。

3.本書術科針對不同產品之檢定操作要訣及重點加以詳述說明，並整合各題組之操作流程要點及注意事項。

4.本書亦可作為穀類加工實習、中式點心實習、中式麵食實習之教學用書。

商品訊息簡述:

  • 出版社：台科大

    新功能介紹
  • 出版日期：2015/05/12
  • 語言：繁體中文


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